ଫଳ ଏବଂ ପନିପରିବା ପ୍ରୋସେସର୍ ପାଇଁ ପ୍ରଦୂଷଣ ଚ୍ୟାଲେଞ୍ଜ ବିଷୟରେ ଆମେ ପୂର୍ବରୁ ଲେଖିଛୁ, କିନ୍ତୁ ଫଳ ଏବଂ ପନିପରିବା ସଞ୍ଚାଳକମାନଙ୍କର ଆବଶ୍ୟକତାକୁ ପୂରଣ କରିବା ପାଇଁ ଖାଦ୍ୟ ଓଜନ ଏବଂ ଯାଞ୍ଚ ପ୍ରଯୁକ୍ତିବିଦ୍ୟା କିପରି ପ୍ରସ୍ତୁତ କରାଯାଇପାରିବ ଏହି ଆର୍ଟିକିଲ୍ ଅନୁଧ୍ୟାନ କରିବ |
ଖାଦ୍ୟ ଉତ୍ପାଦନକାରୀମାନେ ବିଭିନ୍ନ କାରଣରୁ ଖାଦ୍ୟ ନିରାପତ୍ତା ପ୍ରକ୍ରିୟାଗୁଡ଼ିକୁ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ କରିବା ଆବଶ୍ୟକ:
ନିରାପତ୍ତା ପାଇଁ ଯାଞ୍ଚ - ଧାତୁ, ପଥର, କାଚ ଏବଂ ପ୍ଲାଷ୍ଟିକ ବିଦେଶୀ ବସ୍ତୁ ପ୍ରଦୂଷକ ଚିହ୍ନଟ କରିବା |
ଡାଉନ୍ଷ୍ଟ୍ରିମ୍ ନିୟନ୍ତ୍ରଣରେ ପ୍ରାକୃତିକ ଦ୍ରବ୍ୟଗୁଡିକ ଚ୍ୟାଲେଞ୍ଜ ଉପସ୍ଥାପନ କରେ |ଚାଷଜମିରେ ଅନ୍ତର୍ନିହିତ ପ୍ରଦୂଷକ ବିପଦ ରହିପାରେ, ଉଦାହରଣ ସ୍ୱରୂପ ଅମଳ ସମୟରେ ପଥର କିମ୍ବା ଛୋଟ ପଥର ଉଠାଯାଇପାରିବ ଏବଂ ଏହା ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ ଉପକରଣ ପାଇଁ କ୍ଷତି ବିପଦ ଆଣିପାରେ ଏବଂ ଚିହ୍ନଟ ଏବଂ ଅପସାରଣ ନକଲେ ଗ୍ରାହକଙ୍କ ପାଇଁ ସୁରକ୍ଷା ବିପଦ |
ଖାଦ୍ୟ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ ଏବଂ ପ୍ୟାକେଜିଂ ସୁବିଧାକୁ ଗଲାବେଳେ ଅଧିକ ବିଦେଶୀ ଶାରୀରିକ ପ୍ରଦୂଷକ ପାଇଁ ସମ୍ଭାବନା ଅଛି |ଖାଦ୍ୟ ଉତ୍ପାଦନ ଶିଳ୍ପ କାଟିବା ଏବଂ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ ଯନ୍ତ୍ର ଉପରେ ଚାଲିଥାଏ ଯାହା ଖାଲି ହୋଇପାରେ, ଭାଙ୍ଗିଯାଏ ଏବଂ ଚିର ହୋଇଯାଏ |ଫଳସ୍ୱରୂପ, ବେଳେବେଳେ ସେହି ଯନ୍ତ୍ରର ଛୋଟ ଖଣ୍ଡଗୁଡ଼ିକ ଏକ ଉତ୍ପାଦ କିମ୍ବା ପ୍ୟାକେଜରେ ଶେଷ ହୋଇପାରେ |ଧାତୁ ଏବଂ ପ୍ଲାଷ୍ଟିକ୍ ପ୍ରଦୂଷକଗୁଡିକ ହଠାତ୍ ବାଦାମ, ବୋଲ୍ଟ ଏବଂ ୱାଶର୍, କିମ୍ବା ଖଣ୍ଡଗୁଡ଼ିକ ସ୍କ୍ରିନ ଏବଂ ଫିଲ୍ଟରରୁ ଭାଙ୍ଗିଯାଇଥିବା ଆକାରରେ ପରିଚିତ ହୋଇପାରେ |ଅନ୍ୟ ପ୍ରଦୂଷକଗୁଡିକ ହେଉଛି ଗ୍ଲାସ୍ ଶାର୍ଡ ଯାହା ଭଙ୍ଗା କିମ୍ବା ନଷ୍ଟ ହୋଇଯାଇଥିବା ପାତ୍ର ଏବଂ କାରଖାନା ଚାରିପାଖରେ ସାମଗ୍ରୀ ବୁଲାଇବା ପାଇଁ ବ୍ୟବହୃତ ପ୍ୟାଲେଟରୁ କାଠ |
ଗୁଣବତ୍ତା ପାଇଁ ଯାଞ୍ଚ - ନିୟାମକ ଅନୁପାଳନ, ଉପଭୋକ୍ତା ସନ୍ତୋଷ ଏବଂ ମୂଲ୍ୟ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ ପାଇଁ ଉତ୍ପାଦର ଓଜନ ଯାଞ୍ଚ କରିବା |
ନିୟାମକ ଅନୁପାଳନର ଅର୍ଥ ହେଉଛି FDA FSMA (ଖାଦ୍ୟ ନିରାପତ୍ତା ଆଧୁନିକୀକରଣ ଅଧିନିୟମ), GFSI (ଗ୍ଲୋବାଲ୍ ଫୁଡ୍ ସେଫ୍ଟି ଇନିସିଏଟିଭ୍), ISO (ଆନ୍ତର୍ଜାତୀୟ ମାନକ ସଂଗଠନ), BRC (ବ୍ରିଟିଶ୍ ରିଟେଲ୍ କନ୍ସୋର୍ଟିୟମ୍) ଏବଂ ମାଂସ ପାଇଁ ଅନେକ ଶିଳ୍ପ ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ ମାନ, ବେକେରୀ, ଦୁଗ୍ଧ, ସାମୁଦ୍ରିକ ଖାଦ୍ୟ ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ଦ୍ରବ୍ୟ |ଯୁକ୍ତରାଷ୍ଟ୍ରର ଖାଦ୍ୟ ନିରାପତ୍ତା ଆଧୁନିକୀକରଣ ଅଧିନିୟମ (FSMA) ପ୍ରତିଷେଧକ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ (PC) ନିୟମ ଅନୁଯାୟୀ, ନିର୍ମାତାମାନେ ବିପଦକୁ ଚିହ୍ନଟ କରିବା, ବିପଦକୁ ଦୂର କରିବା / ହ୍ରାସ କରିବା ପାଇଁ ପ୍ରତିଷେଧକ ନିୟନ୍ତ୍ରଣକୁ ବ୍ୟାଖ୍ୟା କରିବା, ଏହି ନିୟନ୍ତ୍ରଣଗୁଡ଼ିକ ପାଇଁ ପ୍ରକ୍ରିୟା ପାରାମିଟର ନିର୍ଣ୍ଣୟ କରିବା, ଏବଂ ତାପରେ ପ୍ରକ୍ରିୟାକୁ କାର୍ଯ୍ୟକାରୀ କରିବା ଏବଂ ତଦାରଖ କରିବା ଜାରି ରଖିବା ଆବଶ୍ୟକ | ସିଷ୍ଟମ୍ ସଠିକ୍ ଭାବରେ କାମ କରୁଛି |ବିପଦ ଜ bi ବିକ, ରାସାୟନିକ ଏବଂ ଶାରୀରିକ ହୋଇପାରେ |ଶାରୀରିକ ବିପଦ ପାଇଁ ପ୍ରତିଷେଧକ ନିୟନ୍ତ୍ରଣରେ ଧାତୁ ଡିଟେକ୍ଟର ଏବଂ ଏକ୍ସ-ରେ ଯାଞ୍ଚ ପ୍ରଣାଳୀ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ |
ଉତ୍ପାଦର ଅଖଣ୍ଡତା ସୁନିଶ୍ଚିତ କରିବା - ପୂରଣ ସ୍ତର, ଉତ୍ପାଦ ଗଣନା ଏବଂ କ୍ଷତିରୁ ମୁକ୍ତି ନିଶ୍ଚିତ କରିବା |
ତୁମର ବ୍ରାଣ୍ଡ ଏବଂ ତୁମର ତଳ ଧାଡିର ସୁରକ୍ଷା ପାଇଁ କ୍ରମାଗତ ଗୁଣାତ୍ମକ ଉତ୍ପାଦ ବିତରଣ କରିବା ଜରୁରୀ |ଏହାର ଅର୍ଥ ହେଉଛି ଯେ କବାଟ ବାହାରକୁ ପଠାଯାଉଥିବା ଏକ ପ୍ୟାକେଜ୍ ଦ୍ରବ୍ୟର ଓଜନ ଲେବଲ୍ ଉପରେ ଥିବା ଓଜନ ସହିତ ମେଳ ଖାଉଛି |କେହି ପ୍ୟାକେଜ୍ ଖୋଲିବାକୁ ଚାହାଁନ୍ତି ନାହିଁ ଯାହା କେବଳ ଅଧା ଭର୍ତି କିମ୍ବା ଖାଲି ଅଛି |
ବଲ୍କ ଫୁଡ୍ ହ୍ୟାଣ୍ଡଲିଂ |
ଫଳ ଏବଂ ପନିପରିବାରେ ଏକ ଅତିରିକ୍ତ ଆହ୍ .ାନ ଅଛି |ଉତ୍ପାଦ ଯାଞ୍ଚ କ techni ଶଳଗୁଡିକ ସାଧାରଣତ pack ପ୍ୟାକେଜ୍ ଉତ୍ପାଦଗୁଡିକ ଯାଞ୍ଚ କରିବା ପାଇଁ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ, କିନ୍ତୁ ଅନେକ ଚାଷଜମିକୁ ପ୍ୟାକେଜ୍ ଯାଞ୍ଚ କରାଯିବା ଆବଶ୍ୟକ, ଏବଂ ସେଗୁଡିକ ବହୁ ପରିମାଣରେ ବିତରଣ କରାଯାଇପାରେ (ଆପଲ୍, ବିରି, ଏବଂ ଆଳୁ ଭାବନ୍ତୁ) |
ଶତାବ୍ଦୀ ଧରି ଖାଦ୍ୟ ଉତ୍ପାଦନକାରୀମାନେ ବହୁଳ କୃଷିଜାତ ଦ୍ରବ୍ୟରୁ ଶାରୀରିକ ପ୍ରଦୂଷକକୁ ସଜାଡ଼ିବା ପାଇଁ ସରଳ କ ques ଶଳ ବ୍ୟବହାର କରିଆସୁଛନ୍ତି |ଏକ ପରଦା, ଉଦାହରଣ ସ୍ୱରୂପ, ବଡ଼ ଆଇଟମ୍ ଗୁଡିକ ଗୋଟିଏ ପାର୍ଶ୍ୱରେ ରହିବାକୁ ଅନୁମତି ଦେଇଥାଏ ଯେତେବେଳେ ଛୋଟଗୁଡ଼ିକ ଅନ୍ୟ ପାର୍ଶ୍ୱରେ ପଡ଼େ |ପୃଥକ ଚୁମ୍ବକ ଏବଂ ମାଧ୍ୟାକର୍ଷଣ ଯଥାକ୍ରମେ ଲୁହା ଧାତୁ ଏବଂ ଘନ ସାମଗ୍ରୀ ଅପସାରଣ ପାଇଁ ବ୍ୟବହୃତ ହୋଇଛି |ମୂଳ ଚିହ୍ନଟ ଉପକରଣ-ତାଲିମପ୍ରାପ୍ତ ଶ୍ରମିକମାନେ ପ୍ରାୟ କ anything ଣସି ଜିନିଷ ପାଇଁ ଭିଜୁଆଲ୍ ଯାଞ୍ଚ କରିପାରିବେ କିନ୍ତୁ ମେସିନ୍ ଅପେକ୍ଷା ବ୍ୟୟବହୁଳ ଏବଂ କମ୍ ସଠିକ୍ ହୋଇପାରନ୍ତି କାରଣ ଲୋକମାନେ ଥକି ଯାଇପାରନ୍ତି |
ବହୁଳ ଖାଦ୍ୟର ସ୍ୱୟଂଚାଳିତ ଯାଞ୍ଚ ହାସଲ ଯୋଗ୍ୟ କିନ୍ତୁ ଉତ୍ପାଦଗୁଡିକ କିପରି ପରିଚାଳନା କରାଯାଏ ସେ ସମ୍ବନ୍ଧରେ ବିଶେଷ ଧ୍ୟାନ ଦେବା ଆବଶ୍ୟକ |ଇନ୍-ଫିଡ୍ ପ୍ରକ୍ରିୟା ସମୟରେ, ବଲ୍କ ଖାଦ୍ୟଗୁଡିକ ନିରନ୍ତର ଏବଂ ଦକ୍ଷତାର ସହିତ ବେଲ୍ଟରେ ରଖାଯିବା ଉଚିତ, ତା’ପରେ ଯାଞ୍ଚ ପୂର୍ବରୁ ଉତ୍ପାଦର ଉଚ୍ଚତା ସ୍ଥିର ହେବା ଏବଂ ସାମଗ୍ରୀଗୁଡିକ ଯାଞ୍ଚ ପ୍ରଣାଳୀ ମାଧ୍ୟମରେ ସହଜରେ ପ୍ରବାହିତ ହେବାରେ ଏକ ମେଟରିଂ ସିଷ୍ଟମ୍ ସାହାଯ୍ୟ କରିବା ଉଚିତ |ଏଥିସହ, ମେଟରିଂ ସିଷ୍ଟମ ନିଶ୍ଚିତ କରିବାକୁ ସାହାଯ୍ୟ କରିବା ଉଚିତ ଯେ ଉତ୍ପାଦଟି ବେଲ୍ଟରେ ଅଧିକ ଷ୍ଟାକ୍ ହୋଇନାହିଁ କାରଣ ଏହା ସମ୍ଭବତ hidden ଲୁକ୍କାୟିତ ପଦାର୍ଥକୁ ଡିଟେକ୍ଟର ପରିସର ବାହାରେ ରଖିବାକୁ ଅନୁମତି ଦେବ |ବେଲ୍ଟ ଗାଇଡ୍ ଉତ୍ପାଦଗୁଡିକ ସୁରୁଖୁରୁରେ ପ୍ରବାହିତ କରିପାରେ, ଜାମ ଏବଂ ଫାଶରେ ପଡ଼ିଥିବା ଖାଦ୍ୟ ପଦାର୍ଥରୁ ମୁକ୍ତ |ବେଲ୍ଟରେ ଉପଯୁକ୍ତ ଗାଇଡ୍ ରହିବା ଉଚିତ ତେଣୁ ଉତ୍ପାଦ ଯାଞ୍ଚ ଅଞ୍ଚଳରେ ରହିଥାଏ ଏବଂ ବେଲ୍ଟ ତଳେ, ରୋଲର୍ସ କିମ୍ବା ଡିଟେକ୍ଟର ଉପରେ ଫସି ନଥାଏ (ଯାହା ବାରମ୍ବାର ସଫା କରିବା ଠାରୁ ଦୂରେଇ ରହିଥାଏ | ଯାଞ୍ଚ ସଫ୍ଟୱେର୍ ଏବଂ ହାର୍ଡୱେର୍ ଚିହ୍ନଟ ଏବଂ ପ୍ରତ୍ୟାଖ୍ୟାନ କରିବାରେ ସକ୍ଷମ ହେବା ଆବଶ୍ୟକ | ଅବାଞ୍ଛିତ ପଦାର୍ଥ - କିନ୍ତୁ ଆବଶ୍ୟକ ସାମଗ୍ରୀଠାରୁ ଅଧିକ ପ୍ରତ୍ୟାଖ୍ୟାନ କରନ୍ତୁ ନାହିଁ |
ଖାଦ୍ୟର ଏହିପରି ବହୁଳ ନିୟନ୍ତ୍ରଣରେ ଭଲ ଏବଂ ଖରାପ ଅଛି - ଏହା ଶୀଘ୍ର ଏବଂ ଦକ୍ଷ ଯାଞ୍ଚ ଏବଂ ବିଦେଶୀ ବସ୍ତୁ ଅପସାରଣ ପାଇଁ ଅନୁମତି ଦିଏ, କିନ୍ତୁ ଏହା ଉତ୍ପାଦର ଅଧିକ ଅଂଶକୁ ପ୍ରତ୍ୟାଖ୍ୟାନ କରେ ଏବଂ ପୃଥକ ଯାଞ୍ଚ ପ୍ରଣାଳୀ ଅପେକ୍ଷା ଅଧିକ ଚଟାଣ ସ୍ଥାନ ଆବଶ୍ୟକ କରେ |
ପ୍ରୟୋଗରେ ସଠିକ୍ ହ୍ୟାଣ୍ଡଲିଂ ସିଷ୍ଟମ୍ ଫିଟ୍ କରିବା ହେଉଛି ସଫଳତାର ଚାବି ଏବଂ ଜଣେ ଅଭିଜ୍ଞ ସିଷ୍ଟମ୍ ବିକ୍ରେତା ଚୟନ ମାଧ୍ୟମରେ ଏକ ସଞ୍ଚାଳକକୁ ମାର୍ଗଦର୍ଶନ କରିବାକୁ ସମର୍ଥ ହେବେ |
ପଠାଇବା ପରେ ସୁରକ୍ଷା |
କେତେକ ଖାଦ୍ୟ ଉତ୍ପାଦନକାରୀ ନୂତନ ସାମଗ୍ରୀରେ ପ୍ୟାକେଜ୍ କରି କିମ୍ବା ପ୍ୟାକେଡ୍ ଉତ୍ପାଦଗୁଡ଼ିକରେ ଟ୍ୟାମ୍ପର-ପ୍ରୁଫ୍ ସିଲ୍ ଯୋଗ କରି ସୁରକ୍ଷା ସାବଧାନତା ଅବଲମ୍ବନ କରିପାରନ୍ତି |ଖାଦ୍ୟ ପ୍ୟାକେଜ୍ ହେବା ପରେ ଯାଞ୍ଚ ଉପକରଣଗୁଡ଼ିକ ପ୍ରଦୂଷକ ଚିହ୍ନଟ କରିବାରେ ସକ୍ଷମ ହେବା ଜରୁରୀ |
ଧାତୁଯୁକ୍ତ ପଦାର୍ଥ ଯାହା ସ୍ୱୟଂଚାଳିତ ଭାବରେ ଉଭୟ ମୁଣ୍ଡରେ ଉତ୍ତାପ ସିଲ୍ ସହିତ ବ୍ୟାଗରେ ଗଠିତ ହୁଏ, ବର୍ତ୍ତମାନ ସ୍ନାକ୍ସ ଖାଦ୍ୟ ପାଇଁ ସାଧାରଣ ପ୍ୟାକେଜିଂ ହୋଇଗଲା |କେତେକ ଖାଦ୍ୟର ଗୋଟିଏ ପ୍ୟାକେଜ୍ ସାଧାରଣତ plastic ପ୍ଲାଷ୍ଟିକରେ ଆବୃତ ହୋଇଥାଇପାରେ କିନ୍ତୁ ସୁଗନ୍ଧକୁ ବଜାୟ ରଖିବା, ସ୍ୱାଦ ବଞ୍ଚାଇବା ଏବଂ ସେଲଫି ବ extend ାଇବା ପାଇଁ ବର୍ତ୍ତମାନ ପଲିମର ମଲ୍ଟି ଲେୟାର ଫିଲ୍ମରେ ଗୁଡ଼ାଇ ହୋଇ ରହିଛି |ଫୋଲ୍ଡିଂ କାର୍ଟନ୍, କମ୍ପୋଜିଟ୍ କ୍ୟାନ୍, ଫ୍ଲେକ୍ସିବଲ୍ ମ୍ୟାଟେରିଆଲ୍ ଲାମିନେସନ୍ ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ପ୍ୟାକେଜିଂ ବିକଳ୍ପଗୁଡ଼ିକ ମଧ୍ୟ ବ୍ୟବହାରରେ ଅଛି କିମ୍ବା ନୂତନ ଅଫର୍ ପାଇଁ କଷ୍ଟମାଇଜ୍ ହୋଇଛି |
ଏବଂ ଯଦି ଫଳଗୁଡିକ, ବିଭିନ୍ନ ବିରି ପରି ଅନ୍ୟ ଦ୍ରବ୍ୟରେ (ଜାମ, ପ୍ରସ୍ତୁତ ଖାଦ୍ୟ, କିମ୍ବା ବେକେରୀ ସାମଗ୍ରୀ) ଯୋଗ କରାଯାଏ, ତେବେ ଉଦ୍ଭିଦରେ ଅଧିକ ସ୍ଥାନ ଅଛି ଯେଉଁଠାରେ ସମ୍ଭାବ୍ୟ ଦୂଷିତ ପଦାର୍ଥ ପ୍ରଚଳିତ ହୋଇପାରେ |
ପୋଷ୍ଟ ସମୟ: ଏପ୍ରିଲ -09-2022 |