ଖବର

ଆମେ ପୂର୍ବରୁ ଯୁକ୍ତରାଷ୍ଟ୍ର ଖାଦ୍ୟ ଏବଂ ଔଷଧ ପ୍ରଶାସନ (FDA) ର ବର୍ତ୍ତମାନର ଭଲ ଉତ୍ପାଦନ ଅଭ୍ୟାସ, ବିପଦ ବିଶ୍ଳେଷଣ ଏବଂ ମାନବ ଖାଦ୍ୟ ପାଇଁ ବିପଦ-ଭିତ୍ତିକ ପ୍ରତିରୋଧକ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ ବିଷୟରେ ଲେଖିଥିଲୁ, କିନ୍ତୁ ଏହି ଲେଖାଟି ବିଶେଷ ଭାବରେ ପ୍ରାଣୀ ଖାଦ୍ୟ ଉପରେ ଧ୍ୟାନ ଦେବ, ଯେଉଁଥିରେ ପାଳିତ ପଶୁ ଖାଦ୍ୟ ମଧ୍ୟ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ। FDA ବର୍ଷ ବର୍ଷ ଧରି ଉଲ୍ଲେଖ କରିଆସୁଛି ଯେ ଫେଡେରାଲ୍ ଖାଦ୍ୟ, ଔଷଧ ଏବଂ ପ୍ରସାଧନ ଆଇନ (FD&C ଆଇନ) ଅନୁଯାୟୀ "ମାନବ ଖାଦ୍ୟ ପରି ସମସ୍ତ ପ୍ରାଣୀ ଖାଦ୍ୟ ଖାଇବା ପାଇଁ ନିରାପଦ, ସାନିଟାରୀ ପରିସ୍ଥିତିରେ ଉତ୍ପାଦିତ, କୌଣସି କ୍ଷତିକାରକ ପଦାର୍ଥ ନ ଥିବା ଏବଂ ସତ୍ୟ ଭାବରେ ଲେବଲ୍ ହୋଇଥିବା ଆବଶ୍ୟକ।"

ବିଜ୍ଞାପନ ଦେଖନ୍ତୁ କିମ୍ବା ପୋଷା ପ୍ରାଣୀ ଖାଦ୍ୟର ଏକ ପଥ ଦେଇ ଯାଆନ୍ତୁ ଏବଂ ଆପଣ ଦେଖିବେ ଯେ ପୋଷା ପ୍ରାଣୀ ଖାଦ୍ୟ ସବୁ ପ୍ରକାରର ଆକାରରେ ଆସିଥାଏ - କୁକୁର ପାଇଁ ଶୁଖିଲା ଖାଦ୍ୟର ବିଶାଳ ବ୍ୟାଗ, କ୍ୟାନରେ ମୋଟା ମାଂସ ଏବଂ ଗ୍ରେଭି, ବିଲେଇ ପାଇଁ ଧାତବ ପାଉଚରେ ଓଦା ଫ୍ଲେକି ଖାଦ୍ୟ, ବାକ୍ସରେ ଶୁଖିଲା ଖାଦ୍ୟର ଛୋଟ ବ୍ୟାଗ, ଖରଗୋଶ ପାଇଁ ପେଲେଟ୍ ବ୍ୟାଗ, ଚିନ୍ଚିଲା ପାଇଁ ଘାସ, ଏବଂ ଗୃହପାଳିତ ପ୍ରାଣୀମାନଙ୍କ ପାଇଁ ଏହା ମଧ୍ୟରେ ଥିବା ସବୁକିଛି। ଉତ୍ପାଦକମାନେ ପ୍ରତ୍ୟେକ ପ୍ରକାରର ପୋଷା ପ୍ରାଣୀ ଖାଦ୍ୟ - ଶୁଖିଲା, ଓଦା, ତରଳ, ଇତ୍ୟାଦି ପାଇଁ ସଠିକ୍ ଖାଦ୍ୟ ସୁରକ୍ଷା ଯାଞ୍ଚ ଉପକରଣ ବ୍ୟବହାର କରିବା ଉଚିତ, ଏବଂ ପ୍ୟାକେଜିଂ ପ୍ରକାର।

ତେଣୁ, ଯେତେବେଳେ FDA ଆବଶ୍ୟକ କରେ ଯେ ପ୍ରାଣୀ ଖାଦ୍ୟରେ କୌଣସି କ୍ଷତିକାରକ ପଦାର୍ଥ ନାହିଁ, ଏଥିରେ ଜୀବାଣୁ ପ୍ରଦୂଷକ ସହିତ ଭୌତିକ ପ୍ରଦୂଷକ ମଧ୍ୟ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ। ମାନବ ଖାଦ୍ୟ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ ପରି, ପାଳିତ ପଶୁ ଖାଦ୍ୟ ଉତ୍ପାଦନ ପ୍ରକ୍ରିୟାର ପ୍ରତ୍ୟେକ ପର୍ଯ୍ୟାୟରେ ଅନେକ ପଦକ୍ଷେପ ଥାଏ, ଯାହା ସମସ୍ତ ପ୍ରଦୂଷଣ କିମ୍ବା ଗୁଣବତ୍ତା ସମସ୍ୟାର ଆଶଙ୍କା ସୃଷ୍ଟି କରେ। ଆସୁଥିବା କଞ୍ଚାମାଲ ପଥର କିମ୍ବା କାଚକୁ ଲୁଚାଇପାରେ ଯାହାକୁ ଫାର୍ମ ଟ୍ରାକ୍ଟର ଦ୍ୱାରା ଉଠାଯାଇଥିଲା। ମିଶ୍ରଣ, କାଟିବା ଏବଂ ପୂରଣ କରିବା ମେସିନ୍ ଭାଙ୍ଗିପାରେ ଏବଂ ପ୍ଲାଷ୍ଟିକ୍ କିମ୍ବା ଧାତୁ ଖଣ୍ଡ ଭାଙ୍ଗି କନଭେୟର ବେଲ୍ଟରେ ପଡ଼ିପାରେ - ଏବଂ ପ୍ରକ୍ରିୟାର ଯେକୌଣସି ସ୍ଥାନରେ ଖାଦ୍ୟରେ ପଡ଼ିପାରେ। ଏକ ଭଙ୍ଗା କାଚ କିମ୍ବା ଜାଲ ସ୍କ୍ରିନ୍ ଏକ ପାତ୍ରପୂର୍ଣ୍ଣ ଖାଦ୍ୟ ଗିଳି ଦେଉଥିବା ପାଳିତ ପଶୁଙ୍କୁ ବହୁତ ଶାରୀରିକ କ୍ଷତି କରିପାରେ।

ଖାଦ୍ୟ ସୁରକ୍ଷା ଏବଂ ଗୁଣାତ୍ମକ ପ୍ରଯୁକ୍ତିବିଦ୍ୟା

ନିର୍ମାତାମାନେ ଉପଯୁକ୍ତ ଖାଦ୍ୟ ସୁରକ୍ଷା ପ୍ରଯୁକ୍ତିବିଦ୍ୟା କାର୍ଯ୍ୟକାରୀ କରିବା ଉଚିତ ଯାହା ଦ୍ୱାରା ଏକ ଦୂଷିତ ଉତ୍ପାଦ ଦୋକାନ ସେଲଫ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ପହଞ୍ଚିପାରିବ ନାହିଁ। ଶିଳ୍ପ ଖାଦ୍ୟ ଧାତୁ ଡିଟେକ୍ଟରଗୁଡ଼ିକ ଅନାବଶ୍ୟକ ଧାତୁ ପ୍ରଦୂଷଣ ଚିହ୍ନଟ କରିବା ପାଇଁ ଖାଦ୍ୟ ଯାଞ୍ଚ କରନ୍ତି ଏବଂ ପ୍ରକ୍ରିୟାରୁ ଯେକୌଣସି ଦୂଷିତ ପ୍ୟାକେଜଗୁଡ଼ିକୁ ବାହାର କରନ୍ତି। ନୂତନତମ ଫାଞ୍ଚି-ଟେକ୍ ଧାତୁ ଡିଟେକ୍ଟରଗୁଡ଼ିକ ଏକ ସମୟରେ ଚାଲୁଥିବା ତିନୋଟି ବ୍ୟବହାରକାରୀ-ଚୟନଯୋଗ୍ୟ ଫ୍ରିକ୍ୱେନ୍ସିକୁ ସ୍କାନ କରିପାରିବେ, ଯାହା ଫେରସ୍, ଅଣ-ଫେରସ୍ ଏବଂ ଷ୍ଟେନଲେସ୍-ଷ୍ଟିଲ୍ ଧାତୁ ପ୍ରଦୂଷଣ ଖୋଜିବାର ସର୍ବୋଚ୍ଚ ସମ୍ଭାବନା ମଧ୍ୟରୁ ଗୋଟିଏ ପ୍ରଦାନ କରେ। ଖାଦ୍ୟ ଏକ୍ସ-ରେ ଯାଞ୍ଚ ପ୍ରଣାଳୀ ଧାତୁ ଏବଂ ଅଣ-ଧାତୁ ବିଦେଶୀ ବସ୍ତୁ ପ୍ରଦୂଷକ - ଯେପରିକି ପଥର ଏବଂ କ୍ୟାଲସିଫାଏଡ୍ ହାଡ଼ - ଚିହ୍ନଟ କରେ ଏବଂ ଏହାକୁ କ୍ୟାନ୍ ଏବଂ ଫଏଲ୍ ପ୍ୟାକେଜିଂ ସହିତ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଇପାରିବ। କମ୍ବୋ ସିଷ୍ଟମଗୁଡ଼ିକ ପ୍ଲାଣ୍ଟରେ ସ୍ଥାନ ସଂରକ୍ଷଣ କରିବା ପାଇଁ କୌଶଳଗୁଡ଼ିକୁ ମିଶ୍ରଣ କରେ ଏବଂ ଗୁଣବତ୍ତା ଏବଂ ସୁରକ୍ଷା ଉଭୟ ଯାଞ୍ଚ ପ୍ରଦାନ କରେ।

ଏହା ସହିତ, ମଣିଷ ପାଇଁ ଯୋଗାଇ ଦିଆଯାଉଥିବା ଖାଦ୍ୟ ପରି, ପାଳିତ ପଶୁ ଖାଦ୍ୟ ଲେବଲିଂ ମଧ୍ୟ ନିୟନ୍ତ୍ରିତ। ବର୍ତ୍ତମାନର FDA ନିୟମାବଳୀ "ଉତ୍ପାଦର ସଠିକ୍ ଚିହ୍ନଟ, ନିଟ୍ ପରିମାଣ ବିବୃତ୍ତି, ନିର୍ମାତା କିମ୍ବା ବିତରକଙ୍କ ନାମ ଏବଂ ବ୍ୟବସାୟ ସ୍ଥାନ, ଏବଂ ଓଜନ ଆଧାରରେ ଉତ୍ପାଦରେ ଥିବା ସର୍ବାଧିକରୁ ସର୍ବନିମ୍ନ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ସମସ୍ତ ଉପାଦାନର ସଠିକ୍ ତାଲିକାଭୁକ୍ତ କରିବା ଆବଶ୍ୟକ କରେ। କିଛି ରାଜ୍ୟ ସେମାନଙ୍କର ନିଜସ୍ୱ ଲେବଲିଂ ନିୟମାବଳୀ ମଧ୍ୟ ଲାଗୁ କରନ୍ତି। ଏହି ନିୟମଗୁଡ଼ିକ ମଧ୍ୟରୁ ଅନେକ ଆମେରିକୀୟ ଫିଡ୍ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ ଅଧିକାରୀ ସଂଘ (AAFCO) ଦ୍ୱାରା ପ୍ରଦାନ କରାଯାଇଥିବା ଏକ ମଡେଲ ଉପରେ ଆଧାରିତ।"

"ଓଜନ ଉପରେ ଆଧାର କରି ଉତ୍ପାଦର ସମସ୍ତ ଉପାଦାନର ତାଲିକା ସର୍ବାଧିକ ଠାରୁ ସର୍ବନିମ୍ନ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ" ଉପରେ ଧ୍ୟାନ ଦେବା ଉଚିତ। ଯଦି ଏକ ପ୍ୟାକେଜ୍ ଅଧିକ କିମ୍ବା କମ୍ ପୂରଣ ହୋଇଥିବାରୁ ଓଜନ ଭୁଲ ହୋଇଥାଏ, ତେବେ ପୁଷ୍ଟିକର ସୂଚନା ମଧ୍ୟ ଭୁଲ ହେବ। ଯାଞ୍ଚ ଓଜନ ପ୍ରଣାଳୀ ପ୍ରତ୍ୟେକ ପ୍ୟାକେଜ୍ ଦେଇ ଯାଉଥିବା ପ୍ରତ୍ୟେକ ପ୍ୟାକେଜ୍ ଓଜନ କରିଥାଏ, ଯାହା ଦ୍ଵାରା ଉତ୍ପାଦଗୁଡ଼ିକ ବିଜ୍ଞାପିତ ଓଜନ ପୂରଣ କରେ ଏବଂ ଉଦ୍ଭିଦଗୁଡ଼ିକୁ ଉତ୍ପାଦନ ଦକ୍ଷତାକୁ ଅପ୍ଟିମାଇଜ୍ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ ଏବଂ କମ୍ / ଅଧିକ ଓଜନ ଉତ୍ପାଦଗୁଡ଼ିକୁ ପ୍ରତ୍ୟାଖ୍ୟାନ କରାଯାଏ।

ଏହା ସହିତ, ମଣିଷ ପାଇଁ ଯୋଗାଇ ଦିଆଯାଉଥିବା ଖାଦ୍ୟ ପରି, ପାଳିତ ପଶୁ ଖାଦ୍ୟ ଲେବଲିଂ ମଧ୍ୟ ନିୟନ୍ତ୍ରିତ। ବର୍ତ୍ତମାନର FDA ନିୟମାବଳୀ "ଉତ୍ପାଦର ସଠିକ୍ ଚିହ୍ନଟ, ନିଟ୍ ପରିମାଣ ବିବୃତ୍ତି, ନିର୍ମାତା କିମ୍ବା ବିତରକଙ୍କ ନାମ ଏବଂ ବ୍ୟବସାୟ ସ୍ଥାନ, ଏବଂ ଓଜନ ଆଧାରରେ ଉତ୍ପାଦରେ ଥିବା ସର୍ବାଧିକରୁ ସର୍ବନିମ୍ନ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ସମସ୍ତ ଉପାଦାନର ସଠିକ୍ ତାଲିକାଭୁକ୍ତ କରିବା ଆବଶ୍ୟକ କରେ। କିଛି ରାଜ୍ୟ ସେମାନଙ୍କର ନିଜସ୍ୱ ଲେବଲିଂ ନିୟମାବଳୀ ମଧ୍ୟ ଲାଗୁ କରନ୍ତି। ଏହି ନିୟମଗୁଡ଼ିକ ମଧ୍ୟରୁ ଅନେକ ଆମେରିକୀୟ ଫିଡ୍ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ ଅଧିକାରୀ ସଂଘ (AAFCO) ଦ୍ୱାରା ପ୍ରଦାନ କରାଯାଇଥିବା ଏକ ମଡେଲ ଉପରେ ଆଧାରିତ।"

"ଓଜନ ଉପରେ ଆଧାର କରି ଉତ୍ପାଦର ସମସ୍ତ ଉପାଦାନର ତାଲିକା ସର୍ବାଧିକ ଠାରୁ ସର୍ବନିମ୍ନ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ" ଉପରେ ଧ୍ୟାନ ଦେବା ଉଚିତ। ଯଦି ଏକ ପ୍ୟାକେଜ୍ ଅଧିକ କିମ୍ବା କମ୍ ପୂରଣ ହୋଇଥିବାରୁ ଓଜନ ଭୁଲ ହୋଇଥାଏ, ତେବେ ପୁଷ୍ଟିକର ସୂଚନା ମଧ୍ୟ ଭୁଲ ହେବ। ଯାଞ୍ଚ ଓଜନ ପ୍ରଣାଳୀ ପ୍ରତ୍ୟେକ ପ୍ୟାକେଜ୍ ଦେଇ ଯାଉଥିବା ପ୍ରତ୍ୟେକ ପ୍ୟାକେଜ୍ ଓଜନ କରିଥାଏ, ଯାହା ଦ୍ଵାରା ଉତ୍ପାଦଗୁଡ଼ିକ ବିଜ୍ଞାପିତ ଓଜନ ପୂରଣ କରେ ଏବଂ ଉଦ୍ଭିଦଗୁଡ଼ିକୁ ଉତ୍ପାଦନ ଦକ୍ଷତାକୁ ଅପ୍ଟିମାଇଜ୍ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ ଏବଂ କମ୍ / ଅଧିକ ଓଜନ ଉତ୍ପାଦଗୁଡ଼ିକୁ ପ୍ରତ୍ୟାଖ୍ୟାନ କରାଯାଏ।